こんにちは♩
もう秋も深まって・・・というか、冬に突入？？
なんだか四季の移ろいが極端になりつつある感じがします。
夏に変な台風が来たりね。
とは言え、地域や季節それぞれの美しい景色が見れるのはこの地球の良いところですよね。
ひっさびさの山登り
母と紅葉狩りに行ってきました。登山！
そこまで本格的な登山ではないですが、１５キロくらい歩きました。
かなり久々の山歩きだったので、翌日は筋肉痛に😅
でも自然が美しくて癒されました〜〜〜💖
個人的に木漏れ日が大好きです。
葉の影から光がちらちらと差し、色のグラデーションが豊かに見えて。
お弁当も作りました！簡易なやつ。笑
ナムルと唐揚げ。
なんやかんやでやっぱり料理
ええ、食べるの好きですから。
そして健康的に食べたいので、その辺のバランスを研究中。
欲望は優先しがち・・・😅笑
最近ハマっているスコーン。
こないだ買ったお皿使った！かわいいいいい！！！
この自己満足たまらん。満足度高いっ！
またかわいいお皿が置いてそうなお店を目星つけているので、行ってみる予定。
あとはエスニック、特にタイ料理好きなので、初挑戦のパッタイ。
父がエビ好きなのでかなり食いついてました。
もうちょっとレシピ研究して精査してからブログに載せてみようかな。
本日の実験
今日はホワイトシチューとスポンジケーキ。
ホワイトシチューは最後にチーズ乗せてトースターで焼いたから、グラタン寄り。
ちーと具が多かったけど、割と美味しくできました。
このシチューをメインにクリスマスディナー（＠実家）を組んでみようかしら。って考え中。
テーブルクロスとか敷いてさ。カトラリーもちゃんと置いて。え、楽しそう。💕
スポンジケーキはね、
グルテンフリーかつフライパンで焼ける
レシピを探してやってみました。
グルテンフリーで使う米粉って小麦粉に比べて、生地が膨らみにくかったりまとまらなかったり、ちょっとコツがいるんですよ。
それに関連してスポンジケーキとかのふわふわ系って米粉ではあんまりうまくできない気がしてて。
でもどうしてもティラミスを作ってみたいので、今回実験的にスポンジケーキだけ焼いてみました。
思ってたより上手く焼けました。
火加減が難しくて底がかなり焦げたけど、次回からひっくり返す時間を早めにすれば大丈夫・・・なはず！
厚さもおおよそ３センチあって、いい感じです。（そこまで分厚くなくても横に半分にできたらok）
食べた感じは少し重ためですが、スポンジケーキの範囲内かなっ。
これで、次回は心置きなくティラミスに挑戦します☕️🤎
今日はほぼ半日（起きたの昼だけど）ダラダラと台所にいた日でした。笑
まったり時間を気にせず、自分の好きな料理を作って食べるってめちゃくちゃ楽しいです☺️
美味しくできたら家族にも喜んでもらえるし💖
実験段階の焦げ焦げスポンジケーキももちろん食べてもらいました。😂
焦げてるけど、イケる！だそうです。笑
そういう日々の何気ないやりとりができたり、自分の作ったものを食べてくれる家族がいるってありがたいなと感じますね。
家族は大事にしよう。。
それでは、またね。
愛を込めて♡
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