ゆるゆるグルテンフリー生活をしている身にとって、和菓子はかなり大切な存在です。
糖質はさておき米からできているので、腸内で炎症は起こらない稀有な存在だから。笑
ってことで、今日はおもちを作ってみました。
材料and作り方
◎材料◎
もち米 1合
白米 1合
中のあんこ 適量
きな粉 適量
あんこやきな粉はお好みです。黒豆なんかもいいですね！
◎作り方◎
もち米と白米をあわせて洗い、水に2時間以上浸けておく。
炊飯器で普通に2合で炊く。(水は若干少なめでもok)
炊き上がりは20分ほど蒸らす。
麺棒でひたすら突く。
粘り気でまとまるくらいになったら、片栗粉で打粉したまな板にうつす。
片栗粉は両手にもつけ、好きな量をとって、餡子を入れたりして丸める。
出来上がり💕
お皿にラップするとひっつかないと思います✌🏻
うめー
できたてマジうめーーー
小学校のもちつき大会思い出す(笑)
ラップかけとけば次の日も比較的しっとりが続いて美味しく食べられます😉
わたしはあんこも炊いて自分好みの甘さとかたさにするのが好きです。
昔よくおばあちゃんの家でお正月にもちつき機でおもち作ってたんですよ。
だから、機械とか、それこそ杵と臼がないとおもちってできないと思い込んでましたが、
麺棒で突くというやり方をどこかで見て、目から鱗！😳
早速やってみたら、突くのは頑張らないとですが、ちゃんとおもちになって感動！！
米のつぶつぶを少し残した食感がタイプです😚
もち米と普通の白米を半々で炊いたらできるので、お好きな量で作れるのもポイントです👍🏻
はぁ、千尋の食欲は続く…笑
そんなこんなで、ではではまた〜
愛を込めて♡
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