こんにちは♩
こないだかなり久々にスシローに行ってまいりました。
お店に入ってびっくり。店員さんがいない！（お店の奥にはいると思います。）
何もかもがシステマティックに様変わりしていて、驚きました。
入店から退店まで
まずお店に入るとタッチパネルがお出迎え。
人数などを入力すると、卓番の書いた紙が出てきてそのテーブルへ。
席の番号などは分かりやすく案内が書いてあります。
席について、、お箸やお茶は席に置いてあるのは以前からですが、
レーンが２列ある！
上下に！
写真撮ったらよかった〜〜
下のレーンはいつもの以前からある普通のもので
上のレーンはなんとタッチパネルで注文したものが流れてくるレーンでした✨
下のレーンはネタがほとんど流れていなかったので、
もう全部の注文をタッチパネルから。
上のレーンに注文したものが流れてきます。
思ったより、レーンのスピードが速い・・・！
注文する商品が来る時だけレーンが動いて、ビューーーンってきます。
この感じ文字だと伝えるの難しい〜〜〜笑
そして、
ここまで、店員さんの姿を見ていません（笑）
お会計はタッチパネルで操作してからそのまま入り口付近の自動会計レジに行き、お金を払って終わりです。
まじで店員さんに会わずに入店から退店まで終わりました。
すごいなこれは。
近未来？
いつからこうなってたんだろう。衝撃でした。
もう、近未来を感じましたね。
飲食店って、こうなっていくんでしょうね。
今やってる飲食店ホールの仕事の寿命も、自分が思っているより短いかもしれませんね。
システマティックに進んでいくお店と、雰囲気や高級感を大切にするお店や個人店舗などの、大きくみて二極化になっていくのかなぁなんて思いました。
とある焼肉店
なーんて思っていた矢先。
先日たまたま焼肉へ行きました。
席に着くと、席番号とバーコードの書いた紙を渡され、
「バーコードを読み取って、スマホからオーダーしてください。」
とのこと。
タッチパネルの先があったよ。。
タッチパネル用意しなくて良いからお店は経費削減になるし、こちらはオーダーも楽ちんでめっちゃよかったです。
個人的に大きなメニューを見ながら選ぶのが好きなので寂しい気もしますが、、でもスマホで十分見れました。
帰りは最初に渡された紙をレジに持っていくと、お会計できるシステムです。
やーー、時代は進みますね。
過渡期
わたしのバイト先で、飲食店アルバイトを掛け持ちしている主婦の方がいるのですが、どこも飲食店は人が足りないみたいねって話になったのだけど。。
今のシステムで行こうとしたら人足りないけど、スシローみたいにしたらむしろ人余るんじゃって思った。笑
タッチパネルにしろスマホからオーダーにしろ、効率よくてお客さんも楽だし良いやん。
自分の働き口なくなる可能性あるけれど。それとこれは別で。笑
今は「人手が足りない」と「どんどん効率化していく」の過渡期にいるのかな〜
ギリギリまで効率化、機械化した先にはどんな世界が待っているんでしょうね。
焼肉屋はともかく、スシローはホントに店員さんを見なかったので、”無人化”というキーワードを強く感じたし、ちょっと寂しいような気がしたのは確かです。
わたしと、一緒に行ったもう一人、世界にその二人しかいないような感覚というか。
（平日でお客さんもほぼいなかったので。）
以前にAmazon GoというAmazonが出した無人化店舗が話題になったりしたけど、世界は無人化の方向性へ行っているのはそうなんでしょうね。
スシローと焼肉屋に行ってそんなことを考えていたのでした。
一緒に行ってくれる人がいるのがありがたいっ！身に沁みるよ！🤣
ではではまたね〜〜
愛を込めて♡
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